Клубничная гранита со сливками

Ингредиенты:

300 мл клубничного сока

1 пакет (200 мл) сливок жирностью 35%

2 ст. л. клубничного желе или джема с большим содержанием пектина

40 г черного тертого шоколада

2 ягоды клубники

Приготовление:

Сок смешать с джемом, довести до кипения, дать немного остыть. Разлить по креманкам, дать полностью остыть и убрать на 15 мин. в холодильник.

Сливки взбить до образования густой пены, перемешать лопаткой с половиной тертого шоколада. Достать креманки из холодильника, выложить поверх десерта взбитые сливки с шоколадом.

Посыпать оставшимся шоколадом. Украсить половинками ягод клубники.

Приятного аппетита!

Дата: Вторник, 26 Июня 2007